La pasta alla Norma è una delle pietanze principali della tradizione siciliana, non a caso prende il nome dalla Norma, celebre opera del compositore catanese Vincenzo Bellini.
E' un piatto dal sapore gustoso e deciso, ma anche molto semplice da preparare.
Dal punto di vista nutrizionale determina un apporto di carboidrati, proteine (ricotta), vitamine e sali minerali (pomodori e melanzane), grassi (olio e ricotta) che lo rendono un pasto cmpleto e nutriente.

Santa Lucia nacque a Siracusa sul finire del III Secolo (anno 281?), secondo la tradizione, da una nobile e ricca famiglia. 
Il nome della madre era Eutichia. Il padre, morto quando Lucia aveva cinque anni, probabilmente si chiamava Lucio, data la norma romana di porre alla figlia il nome del padre. Il nome Lucia, che significa senz’altro luce, è tipicamente cristiano, quindi cristiana era forse anche la famiglia. 

 La Pignolata messinese è il dolce tipicod ella città di Messina e di Reggio Calabria. Viene prodotto e consumato specialmente durante il Carnevale, ma è comunque facile trovarlo in qualunque periodo dell'anno.
Il termine deriva dalla forma particolare di questo dolce costituito da piccoli pezzetti che sembrano delle pigne sovrapposte le une sulle altre, in due gusti: cioccolato e limone.

Il simbolo che rappresenta la Sicilia e che si trova anche al centro del suo stemma ufficiale ha origini molto antiche. 
La sua storia è articolata e, per alcuni versi, ancora avvolta nel mistero, o comunque, nella indeterminatezza, poichè si ricollega alla mitologia. La Trinacria, simbolo della Sicilia, è composta dalla testa della Gorgone, i cui capelli sono serpenti intrecciati con spighe di grano, dalla quale si irradiano tre gambe piegate all'altezza del ginocchio.